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食記 2017/01/20
「江戶時代的雞蛋稀少價昂，只有貴族和武士階級吃得到。進入明治時期，庶民終於也能品嘗。東京的江戶仔愛慕虛榮，大量加入屬於舶來品的砂糖，才會做成甜度不亞於蛋糕的煎蛋捲。」...
食記 2017/01/03
陪他佇立在萬頃金黃波浪中閒聊才頓悟，水稻竟是那麼敏銳纖細的作物。即便相鄰的兩畝田地，只因背山和面山所導致的日照時間差─早晚以及長短，或因灌溉的水源，種植密度不同，長出的稻米即有差異。 ...
食記 2016/12/12
是的，我真想瞧瞧沒了醬油的日本人怎麼過日子？挾生魚片沾番茄醬、沙拉醬、咖哩醬或辣椒醬，臉上出現的表情該有多好笑？...
食記 2016/12/05
在某場以探索飲食文化差異為主題的演講中，有人單刀直入地問我：什麼是日本味？ ...
原著：日本參謀本部；主編：蔡登山 獨立作家(秀威資訊) 2016/12/01
《滿洲地志》一書是日本參謀本部以日文撰寫的，後經上海商務印書館編譯所翻譯成中文，並於清光緒三十年（1904）出版，而在清光緒三十三年（1907）再版。日本於1906年成立南滿洲鐵道株式會社，以公司的名...
食記 2016/11/30
「為什麼有些壽司屋的招牌上寫著江戶前三個字？」和我一起在大阪吃吃喝喝的臺灣朋友突然發問。...
藝文佈告欄 2016/11/07
不是「森林系女孩」，而是喜歡上山也愛下海、熱愛大自然的自然ガールTomoko（自創名詞：自然系女孩）！...
旅遊 2016/08/05
即將抵達桃園國際機場之前，我看見了台灣這顆燦爛的明珠燈火，還拍了一段落地前的艙內實況短片，那就是一種旅行的紀錄吧。...
旅遊 2016/06/06
由布院駅是個小站，二月台得走過天橋才能到，開往福岡的列車會停在一月台，我只是站在月台邊就感覺到一種戀戀風情的味道，兄弟倆從沒這樣一起出國旅行過，我想是跟記憶有關吧。...
生活品味 2016/06/01
用簡單緩慢的速度，體驗北國角落的迷人風情，途中的每一個小站下車漫走，發現每一個小城鎮的精采故事，一起紀錄，一起閱讀。...
